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手作りパン教室




サワー種

  • 2010年5月26日(水) 23:01 JST
  • 投稿者:
    riri

ライ麦から自家製 種を作り、2週間。

そこから サワー種を作り、
パンを焼きました。

20% ライ麦配合のパン。

ライ麦感はないですが、
いつも気軽に焼いているイーストのパンよりも 薫り高いです。


今も、ライ麦の自然種、お世話していますよ♪

今度は、クグロフも焼きたいなぁ~

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