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手作りパン教室




クロワッサン 研究中

  • 2010年3月 6日(土) 19:34 JST
  • 投稿者:
    riri

ここのところ、ほんと、体がついていかないね。
疲れなのか、ただの 年老いてきただけなのか。。。


連日、パンは 焼いてます。

そう、クロワッサン!!(笑)


他にも焼いているのよ~
写真撮ってないだけだけど(^_^;)

ウィンナーや、ベーコンの惣菜パンもあれば、
イベントレッスンのクロックムッシュ用に プルマン(角食パン)もね!


クロワッサンですが、
今度は、作り方を少し変えて~

見た目、変わらないジャン!
そうよね、そうなのよぉ~(^_^;)

でも、食感は、デニッシュっぽい
ちょっと ふんわりしております。
はるゆたかブレンド(強力粉)&ドルチェ(薄力粉)


リスドォル(フランスパン粉) 100%

後者の方が、
フランスパン粉使用ということもあって、
さっくりとしています。


両方 食べてくれた人に感想を求めると
食感の好みは、それぞれのようです♪

 

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