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手作りパン教室




クロワッサン(3連チャン)

  • 2010年3月 1日(月) 01:33 JST
  • 投稿者:
    riri

ちょっと 私、おかしくなってます。。。


また、クロワッサンを焼きました。
買い手の候補がいるということで、勢いで…(笑)

毎回、似たような写真で
違いなんて分からないよね。。。

今回の配合は、強力粉・薄力粉。
そして、カルピスの発酵バターが切れたので
明治の発酵バターを使用しました。

焼き上がりは、表面は サクッとしております。



肝心の 野乃蔵さんの評価は…

「(食感的に) これが近いかな~」


だそうです。


一歩前進したということで、
もう少し、改良していきたいと思います。


早く、カルピス発酵バター、届かないかな~(*^_^*)

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