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手作りパン教室




カニ穴

  • 2010年1月 9日(土) 01:13 JST
  • 投稿者:
    riri

かれこれ もう丸一年以上は続いています。


我が家のご飯は、
活力鍋(圧力鍋ね。)で、炊いています。


ですが、
年末、鍋がふさがっていて、
ご飯は炊けないから、
土鍋を出してきて、炊いてみました。


ご飯土鍋じゃなし、
普通の土鍋っていっても、
結構 大きめのよな気がするし、
私の片手で、つかんで洗えるかな?
って考えると、億劫になって 土鍋で炊くことを避けていました。


だって、我が家で一度に炊く量って、2合なんだもん。


土鍋、、、
活力鍋と同じ要領でやってみた。


あらかじめ、お米は 水に浸しておく。
吹きこぼれたら、火を止めてストップ。

蒸れたかな?という頃に 蓋を開けてみた。

水分が多いような気がするけど、
普通に 炊けています~


活力鍋で炊いたのを比べると、
米一粒一粒の存在感があるかな。

あと、土鍋だから、
土が水分を程よく吸収してくれるので、
米一粒が べとつかない感じ。


ということで、
年末から、かれこれ10日ほど
土鍋炊飯が続いています。


そのうち、ご飯炊き用の 小ぶりな土鍋が欲しくなるんだろうなぁ~



年末、野乃蔵さんに
土鍋ご飯の炊きたてを見せたら
「カニ穴~~」って 感動してました。

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