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手作りパン教室




「さつまいも」の その後

  • 2009年10月27日(火) 20:35 JST
  • 投稿者:
    riri

幼稚園から持ち帰ってきた さつまいも達。

さて、これをどうするか?

ウチの子供達。
あまり、モソモソする系は苦手なのです。

この間までは、実家からのサツマイモは
鬼まんじゅうにして食べていたので、
蒸しもの系は見送ります。
昨日今日も、蒸しパンを作ってたし(^^;)


ジャジャン♪

サツマイモのタルト。
要は スイートポテトタルトってことか。

グラハムでできたパイ皿は、
成城石井で購入していました。

そこに、スイートポテトクリーム?を流し込み
オーブンで焼き上げただけ。

このスイートポテトも
裏ごしだけが少ししんどかっただけで、
超簡単です(*^_^*)


サツマイモ 400g 
砂糖   100g(今回、上白50、きび50)
卵黄   2個
シナモンパウダー 小1/2(お好みで)

1.サツマイモを蒸して皮をむく。
温かいうちに 裏ごしする。

2.裏ごししたサツマイモに 砂糖を混ぜる
あら熱で砂糖が溶けて馴染むとおもいます。

3.砂糖が混ざったら、卵黄を入れて混ぜます。

4.タルト皿に流し、オーブンで焼きます。
とりあえず、180~210℃ 焼けるまで焼きます。20分くらいかな?

パイの中央がこんもり盛り上がったら
全体に 火が通っていると思われます(*^-^)b


生クリームとかないから
まだ、カロリー気にしないで食べられる?


別にタルト型に入れなくても
アルミカップの上に 丸く?細長く?絞って?
スイートポテトにしてもOK。


お芋そのものを味わう♪

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