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手作りパン教室




蒸しパン

  • 2009年9月16日(水) 23:23 JST
  • 投稿者:
    riri

週末の朝、蒸しパンを作った。
(ご飯もパンも用意してなかったから(^_^;))

蒸しパンは、お菓子?パン?

どっち??

やっぱり、【パン】って言ってるから
パンなんだろう…ね。
発酵させてないけど(^_^;)


今年になって、何回か 蒸しパンを作ったけれど、
野乃蔵さんには、良いコメントをもらえず…

今回は、
「一番マシじゃない?」だってさ。

ってことは、やっぱり、あまり美味しいと思ってないのか。。。


そもそも、蒸しパンを買って食べる機会がないから、
どういう蒸しパンがベストなんだろうか?
黄金レシピもわからない。。。
毎回、適当に ネットでググって作ってるんだよね。。。


黄金レシピ、教えてください┏oペコッ

ちなみに、今回の配合。

200   薄力粉(ドルチェ)
50   きび糖
1つまみ  塩
小2   BP
180   牛乳(足りなかったから 水(50位)と合わせて)
適量   レーズン

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