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手作りパン教室




よもぎづくし

  • 2009年3月 8日(日) 01:30 JST
  • 投稿者:
    riri

パン教室 Wheatime 5月のメニューに
よもぎパンをしようかな~と考え始めたのですが、
先日、よもぎでお花パンを焼きました。

が、、、

よもぎだんご あんこ入りが食べたい…と衝動に駆られ、
もう一度、焼きました。

前回、粉の量を200gで焼いたのですが、
今回、倍量の400g。

乾燥よもぎ(青森産)を使っているのですが、
倍量にもなると、
いくら小数第一位まで測れる秤を使っても、
よもぎの分量が 微妙な数字のようでして、、、
ちょっと水分が少ないかな??

水分調整が必要な結果に。


焼き上がったパンは、良い感じですヒヨコ

よもぎのお花パン

 


ねじりフラワー(本来の名前が分かりません。。。)
 

お教室では、分割に時間がかかるので、
よもぎのお花パンで、あんこは、普通に丸で。

ねじりフラワー(仮名)は、違うパン生地でやる予定ですコスモス
リクエスト、お待ちしていま~す。

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