wheatime.net

手作りパン教室




気長に、ゆるりと。

  • 2008年11月 7日(金) 23:57 JST
  • 投稿者:
    riri

今、自家製酵母を作っているところです。

むか~しに、一度だけ挑戦したことがあるけれど、
失敗した記憶が。。。
酵母になるまでに、腐らせてしまった??かな。


気長に、ゆっくりと~


子供達の世話に追われ、
自分のやりたいことも多々あり、
天然酵母の世話をする気力もないので、
疎遠になっていたのですが…

今回、きっかけになったのは、
現在通っている パン教室の先生の師匠が、
NHKのきょうの料理で、
天然酵母パンについて放映するというのだ。

なので、今からテキストを買って、
一度作ってみてから、じっくりTVを見ると、
やっている内容も理解しやすいでしょう~というので、
今、酵母をつくっているところです。

1日目

レーズンは、底に沈んでいます。

2日目

レーズンが水分を吸収し ふっくらしてきました。


はい、今日で2日目です。

この、レーズン酵母は、5~6日目にならないと完成しないので、
気長~に お世話したいと思います。

その後、レーズン酵母種をつくるんですけどね。(2~3日?)


ってことで、本当に気長に~です。

たまには、いいですかね?!


また、天然酵母で焼いたら、報告しまーす。

表示形式
コメント投稿

コメントは投稿者の責任においてなされるものであり、サイト管理者は責任を負いません。